طريقة عمل الكيكة العادية في المنزل من أشهى أنواع الكعكات التي يمكن اعدادها في المنزل بسرعة لأنها تتكون من مكونات بسيطة جدا وسهلة، وكل مكوناتها مغذية جدا حيث تجمع بين البيض والحليب والسكر ومن ثم تصبح مفيدة جدا للأطفال.
طريقة عمل الكيكة العادية في المنزل
تتكون الكيكة العادية من المكونات التالية:
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- 4 بيضات.
- 3 ملاعق من الفانيلا.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- نخفق كلا من البيض والسكر مع الفانيليا بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى تتجانس كل المكونات.
- نضيف إلى الخليط السابق الزيت والحليب ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تندمج كل المكونات.
- أما المكونات الجافة فيتم خلط الدقيق والبيكنج بودر مع ذرة الملح.
- ثم نضيف الخليط السائل مع الخليط الجاف ونقلب المحتويات بملعقة خشب من تحت إلى فوق.
- نضع الكيك في قالب الكيك ثم ندخله الفرن المحمى مسبقا لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
طريقة عمل كيكة الشاي العادية الهشة
تتكون الكيكة الهشة التي يتم تناولها مع الشاي من المكونات التالية:
- 3 بيضات.
- كوب سكر بودرة
- 2 كوب دقيق منخول.
- 1/2 كوب زيت.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة بكينج بودر.
- ملعقة كبيره فانيلا
خطوات التحضير:
- يخفق في العجان الكهربائي البيض مع السكر والفانيليا حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي الحليب والزيت واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام سائل وكل المكونات مندمجة مع بعضها.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء ثم أضيفي إليه الخليط السائل وامزجي المكونات معا.
- ضعي خليط الكيك في قالب الكيك وضعيه في الفرن المحمى سابقا على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي الكيك مدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج ثم اتركيها تبرد.
- قدمي الكيك باردة مع الشاي الساخن وألف هنا.
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة نجلاء الشرشابي
تتكون الكيكة العادية من المكونات التالية:
- ثلاثة أكوب من الطحين.
- كوبان من السكر الناعم.
- كوب من الحليب الكامل الدسم.
- كوب من الزبدة الطريّة.
- القليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج الباودر.
- أربع بيضات.
خطوات التحضير:
- قبل البدء في تحضير الكيك لابد من اشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة متوسطة.
- اخلطي الزبدة مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة.
- عندما تحصلي على قوام كريمي اضيفي البيض تدريجيا وبعد كل بيضة اخفقي المحتويات.
- أضيفي الفانيليا ثم استمري في الخفق ثم أضيفي الحليب.
- اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق وأضيفيها إلى المكونات السائلة ثم ادمجيها مع المحتويات حتى يختفي الدقيق.
- ضعي الخليط في قالب الكيك ثم ضعيه في الفرن حتى ينضج ويقدم حسب الرغبة باردا أو ساخنا وألف هنا.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
تتكون الكيكة الاسفنجية من المكونات التالية:
- كوب دقيق.
- 1/4 كوب نشا.
- 3/4 كوب سكر بودرة.
- 5 بيضات.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
خطوات التحضير:
- اخلطي السكر والبيض والفانيليا في العجان الكهربائي أو المرب الكهربائي لمدة عشر دقائق.
- اضيفي ملعقة كبيرة من الخل إلى الخليط السابق أثناء خفقه فإنها تساعد على ارتفاع الكيك.
- في وعاء عنيق اخلطي النشا والدقيق والبيكنج بودر حتى تمتزج جميعها.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجيا إلى الخليط السائل مع خفق المكونات بعد كل مرة.
- عندما تختفي كل علامات الدقيق تماما في الوعاء صبيه في قالب الكيك المدهون بالزيت ورشة من الدقيق.
- اتركي الكيك داخل الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 ثم اختبريها بعصا خشبية.
- عندما تنضج اتركيها تبرد مع فتح باب الفرن قليلا ويمكنك تزيينها بصوص الشوكولاتة والكريمة.
