يعتبر التمر الهندي هو من أفضل العصائر، التي تكون مفضلة لدى الكثير من الأشخاص، والمحببة إليهم شربها، وخاصة في خلال شهر رمضان الكريم، فهي من المشروبات التي تفضل عند الأشخاص صغار السن، وكبار السن، كما يتم صنع هذا المشروب بواسطة طريقة سهلة جداً، يمكن لأي شخص أن يقوم بصنعها وإعدادها في منزله، دون اللجوء إلى عملية شرائها، حيث يقوم بأخذ بعض من قطع التمر الهندي الأسود،
و يتم نقعها لمدة ليلة في الماء، ثم يتم بعد ذلك تصفيته عن طريق قطعة من القماش، ويتم إضافة إليه السكر، وبعض من ملح الليمون، والماء البارد، وسوف تلاحظ إنها ذو طعم أفضل من عصير التمر الهندي الجاهز، الذي يتم بيعه في المحلات.
طريقة عمل التمر الهندي البودرة
سوف يأخذ هذا الأمر منك بعض من الوقت، لا يتعدى الساعة، حيث أنك تستطيع أن تقوم بعملية التحضير في حوالي 10 دقائق، ثم بعد ذلك نقوم بعملية الطبخ، وهي التي يترك بها العصير، حتى يتم نقعه في المياه لمدة ساعة، أو نصف ساعة على الأقل، وأن هذه الطريقة هي التي تكفي لعدد من الأفراد حوالي 5، وتستطيع من خلالها أن تقوم بحساب الوقت المستغرق عند مضاعفة الكمية.
مكونات عمل التمر الهندي البودرة في البيت
كيلو إلا ربع من التمر الهندي الأسود
نصف كيلو من التمر الهندي ذو اللون البنى
كيلو واحد من السكر
إضافة نصف كوب من ملح الليمون، أو عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير
نقوم بنقع التمر الهندي البني، وذو اللون الأسود، ويتم خلطهم مع بعضهم البعض لمدة تسع ساعات بعد الامتزاج جيداً، والذوبان بشكل كامل.
ويتم عصر الحبات الخاصة بالتمر الهندي، عن طريق اليدين، ويتم هرسها جيداً حتى تصفى كل ما يتواجد بداخلها من المزيج .
يتم إضافة إليها كيلو السكر مع التقليب.
نقوم بترك هذا المزيج على نار ذات حرارة متوسطة، لكي يبدأ فى الغليان، مع الاستمرار فى التقليب .
نقوم باضافة عصير ليمونه واحدة عليه .
يتم ترك المزيج يغلي مرة أخرى، لفترة من الوقت حوالي نصف ساعة .
نقوم بسكب وتصفية هذا المزيج في الكوب الخاص بالتقديم، ويتم إضافة عليه الماء البارد، ثم نقدمها.
طريقة عمل التمر الهندي البودرة في البيت مع ماء الورد
يعتبر عصير التمر الهندي من العصائر المفيدة، التى يتم إضافة ماء الورد إليها، وتعد من ضمن المكونات الأساسية الخاصة به، فهو مفيد جدا للإنسان، لأنه يمدنا بالكثير من الفيتامينات، بالإضافة إلى نسبة الحديد، والفسفور، والصوديوم، التي تتواجد به، والتي تعتبر من الأملاح المعدنية الهامة جداً، لجسم الإنسان، كما يختص بمذاقه الرائع، وشكله الجميل.
المكونات
كوب واحد من التمر الهندي
2 لتر من المياه
كوب أو اثنين من السكر على حسب الحاجة
اضافة نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
طريقة التحضير
يتم نقع معجون التمر الهندي لمدة ليلة واحدة، وفي وعاء عميق مع إضافة كوبين أو ثلاثة من الماء .
يتم عصر الحبات الخاصة بالتمر الهندي، وتم نقل المزيج إلى إناء .
نقوم بإضافة الكمية الموجودة في الإناء، ووضعها على النار، ويتم إضافة إليها ماء الورد، وكمية السكر على حسب الرغبة.
يتم التحريك جيداً، حتى نضمن جيداً، التمكن من ذوبان السكر الذي يتواجد بداخله بشكل تام .
بعد الانتهاء من تلك الخطوة نترك عصير التمر لكي يهدأ، عن طريق وضعه في الثلاجة ويتم تناوله بعدها مع إضافة مكعبات الثلج.
