يتغذى الكثير من الناس على الدواجن ويجدون متعتهم في تناولها كوجبات خفيفة ودسمة على اختلاف أنواعها، وطريقة الأكل لها من الشواء والسلق والقلي وغير ذلك من الطرق الموصلة إلى هذا الأمر، ولكن يفرق بعض الناس بين أعضاء الدجاج والسعرات المختلفة المكونة للدجاج فيفضل البعض تناول الصدر منها، لكن هناك من يفضل الأفخاذ، كما أن من الآكلين لها من يحبون الجناحين، وهذه الأعضاء في جملها تكون السعرات الحرارية المتكاملة للدواجن أو الدجاج، ومن موقعنا الرائع الحر نيوز سنفصل في الحديث عن السعرات الحرارية في الدواجن بمختلف أنواعها، وهذا الموضوع من الموضوعات الهامة للكثير من السيدات والرجال ممن يهتمون بأجسامهم وبالوجبات الغذائية ومكوناتها.
السعرات الحرارية لأعضاء الدجاجة
يمكن أن نفصل عن السعرات الحرارية لأعضاء الدجاجة أو الدواجن في هذه التفصيلة، مبينين أن أجزاء الدجاجة الواحدة تتفاوت في السعرات الحرارية، ووجود الجلد على العضو أو زواله مؤثر في ذلك، على النحو الآتي:
- فخذ الدجاحة مشوي بدون الجلد بوزن 85جرام يحتوي على 167سعر حراري، لكن بالجلد يتضاعف إلى 223سعر حراري.
- صدر الدجاج المشوي بلا جلد 142 سعر حراري، أما مع الجلج فيحتوي 193سعر حراري، لكن مع قلي الصدر بلا جلد 161سعر حراري.
- جناح الجلد المشوي مع جلده 99 سعر حراري، ويختلف ذلك بين القلي والشوي وغير ذلك.
السعرات الحرارية لصدر وأفخاد الدجاجة
يفضل الكثير من الناس تناول الصدر من الدجاجة وتحتوي كل أوقية من صدر الدجاجة 10سعرات حرارية، والصدر من الأجزاء الهامة التي الخالية من دهون الكولسترول والعناصر التي توجد في الأجزاء الأخرى من الدجاجة، وهذا الجزء مفيد جداً للشخص المتناول للطعام.
لكن هناك من يميل لتناول الأفخاذ ويعدها الجزء الأخف ويطعمها لأطفاله ولكنه لا ينتبه إلى أن السعرات الحرارية للفخذ أكبر من الصدر، وأن نسبة دونها أكبر من الصدر، حيث يحتوي الصدر على 135سعر حراري.
السعرات الحرارية لجناح الدجاجة
مذاق أجنحة الدواجن في الشواء من أفضل المذاقات وأفضلها على الإطلاق، ولكن السعرات الحرارية لهذه الأجنحة سريعة الطهي عالية، كما أن ذلك يختلف تبعاً لطريقة الطهي فالشوي ليس كالقلي أو السلق، فجناح الدجاج المجرد فقط مقلي 34سعر حراري، ولكنه مضاف له الجلد 159سعر حراري.
لقد قدمنا في هذا الموضوع حديثاً متكاملاً عن السعرات الحرارية في الدواجن بمختلف أنواعها، وهذه السعرات تختلف وفقاً لطريقة تناول الدواجن وأعضائها، ومن أفضل هذه الطرق لتناول الدجاج الشواء، ولكن للطهي التام دون الوصول إلى الحرق.
