طريقة عمل شيبس البطاطا بالفرن
لعمل شيبس البطاطا بالفرن نحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 حبة كبيرة بطاطا.
- 1/2 ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- قشري حبات البطاطس واغسليها ثم قشريها إلى رقائق رفيعة.
- تبلي شرائح البطاطس بالبهارات والملح حتى تصل إليها من جميع الجوانب.
- قومي برص شرائح البطاطس بشكل منظم ومنفردة حتى تتحمر من جميع الجهات ولا تلتصق معا.
- تخبز شرائح البطاطس بالفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- انتبهي إلى مراقبتها من حين إلى آخر حتى لا تحترق في الفرن فربما تحتاج وقت أقل.
شيبس صحي بالميكرويف
يمكن تحضير شيبس صحي بالميكرويف بطريقة سهلة ومكونات بسيطة وهي:
- بطاطا مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- خل أبيض ورشة ملح.
- ماء بارد.
طريقة التحضير:
- نحضر محلول لنقع شرائح البطاطا من الماء البارد والخل والملح.
- بعد نقعها لفترة كافية، نصفيها ونضعها على مناديل ونتبلها بالفلفل الأحمر أو النكهات المفضلة.
- ندخل شرائح البطاطا في الميكروويف لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج وتكتسب لون ذهبي.
طريقة عمل شيبس صحي للاطفال
يمكن عمل شيبس صحي للاطفال ببعض المكونات البسيطة لكنها صحية أكثر وهي:
- كوب من دقيق الذرة.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- 1/2 ملعقة صغيرة نت الملح.
- التوابل والمنكهات حسب الذوق.
طريقة التحضير
- قومي بغلي 3/4 كوب من الماء ثم أضيفي دقيق الذرة والزيت وقلبي جيدا.
- قومي بغرف ملعقة من العجين وافرديها على صينية الخبز المدهونة بزيت وهكذا حتى تنتهي الكمية.
- قومي ببل أصابعك واضغطي على العجينة التي قمتي بتشكيلها لتصبح رقيقة مثل الشيبس.
- تخزن رقائق الشيبس لمدة 10 دقائق في فرن بدرجة حرارة 200.
طريقة عمل شيبس مقرمش
يمكن عمل شيبي البطاطا المقرمش ببساطة باستخدام المكونات التالية:
- 8 حبات بطاطا كبيرة.
- ماء بارد.
- مكعبات ثلج.
- 3 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- ضعي الماء البارد في وعاء عميق ثم أضيفي مكعبات الثلج والخل والملح.
- قشري حبات البطاطا ثم اغسليها جيدا وقطعيها لشرائح رقيقة وضعيها في الماء لمدة ساعتين.
- بعد مرور ساعتين قومي بتصفية البطاطس من الماء جيدا، وضعي زيت في قدر عميق على نار عالية.
- أضيفي شرائح البطاطا واحدة تلو الأخرى في الزيت حتى لا تلتصق معا وقلبيها حت تتحمر وتكتسب لون ذهبي.
- ارفعيها من على النار وضعيها على أوراق المطبخ لتتصفى من الزيت الزائد ثم قدميها في طبق آخر.
شيبس صحي بالخضار
يتم تحضير شيبس صحي بالخضار ببعض الخطوات البسيطة كالتالي:
- تقطع الخضروات إلى شراح رقيقة وترص بطريقة منظمة في صينية الفرن.
- رشي شرائح الخضروات بالملح البحري وزيت الزيتون وتخبز لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 150 درجة.
- اغلقي الفرن واتركي الخضار حتى يبرد بعد نضجه بداخله، ثم يقدم أو يمكن الاحتفاظ به في كيس محكم الغلق لحين استخدامه.
